yum install -y vixie-cron

/etc/init.d/crond start

Запись crontab- файла в общем случае состоит из семи полей:
минуты часы день месяц день_недели имя_пользователя команда
Допустимые значения временных параметров:параметр допустимый интервал
минуты 0-59
часы 0-23
день_месяца 1-31
месяц 1-12
день_недели 0-7 (0-Вс,1-Пн,2-Вт,3-Ср,4-Чт,5-Пт,6-Сб,7-Вс)

Поле может быть задано явно или шаблоном:
звездочка – любая цифра
целое число
целые числа через запятую — задание дискретного множества значений
два целых числа, разделенные дефисом, соответствующие диапазону значений.

Пример готовой строки сценария cron:

# Выполнять задание в 18 часов 7 минут 13 мая если это пятница
7 18 13 5 5 /home/www/myscript.pl

# Выполнять задание раз в час в 0 минут
0 */1 * * * /home/www/myscript.pl

# Выполнять задание каждые семь часов в 0 минут
0 */7 * * * /home/www/myscript.pl

# Выполнять задание по воскресеньям в 10 час 30 минут
30 10 * * 0 /home/www/myscript.pl

Для выполнения php скриптов из cron необходим бинарный интерпретатора PHP.
Обратите внимание, при запуске из cron опцию -q заставляет PHP не выдавать http-заголовки!

# Пример запуска скрипта в 5 утра каждый день:

0 5 * * * /usr/bin/php -q /var/www/script.php